山药的做法大全家常菜

山药的做法大全

山药，又称淮山、薯蓣，是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常用于烹饪中。它富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。下面是几种常见的山药做法，希望你喜欢！

1. 红糖山药

材料：

山药 500克

红糖适量

清水适量

做法：

1. 将山药洗净去皮，切成小段。

2. 锅中加入适量清水，放入山药，煮至七八成熟。

3. 捞出山药，沥干水分，放入碗中。

4. 锅中加入适量红糖和清水，煮至红糖完全溶化。

5. 将糖水倒入装有山药的碗中，即成红糖山药。

2. 蜜汁山药

材料：

山药 500克

蜂蜜适量

清水适量

做法：

1. 山药去皮切段，放入锅中，加水煮至八成熟。

2. 捞出山药，沥干水分，放入烤盘中。

3. 在山药上均匀地刷上一层蜂蜜。

4. 将烤箱预热至180摄氏度，放入烤盘，烤制约15分钟，至山药表面微黄即可。

3. 炒山药片

材料：

山药 500克

葱姜蒜适量

酱油适量

盐适量

食用油适量

做法：

1. 山药去皮切薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除涩味。

2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入山药片翻炒片刻。

4. 加入适量酱油和盐，调味均匀，炒至山药片熟软即可。

4. 山药粥

材料：

山药 200克

大米 100克

冰糖适量

清水适量

做法：

1. 山药去皮切块，大米淘洗干净。

2. 锅中加入适量清水，放入山药块和大米，煮至粥稠。

3. 加入适量冰糖，搅拌至完全溶化。

4. 熄火，待稍凉后即可食用。

5. 蒸山药

材料：

山药 500克

枸杞适量

蜜枣适量

做法：

1. 山药去皮切段，放入蒸锅中。

2. 锅中加入适量水，大火蒸煮30分钟至山药软糯。

3. 取出蒸好的山药，撒上适量枸杞和切碎的蜜枣即可。

这些是一些常见的山药做法，希望你尝试过后能喜欢上这种健康美味的食材！