肉丸怎么做又嫩又q弹

美味肉丸的制作方法

肉丸是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感丰富。以下是一份简单易行的肉丸制作方法，让你可以在家中轻松享受美味肉丸的滋味。

材料：

500克碎肉（可以选择猪肉、牛肉、鸡肉或者是它们的组合）

1个中等大小的洋葱，切碎

2个大蒜瓣，切碎

1/2杯面包屑

1/4杯牛奶

1个鸡蛋

2汤匙新鲜切碎的香菜（可选）

适量盐和胡椒粉

2汤匙橄榄油（用于煎炸）

步骤：

1.

准备工作：

将碎肉、洋葱、大蒜、面包屑、牛奶、鸡蛋、香菜（如果使用）、盐和胡椒粉放入一个大碗中。

2.

搅拌混合：

用手将所有材料混合在一起，直至均匀混合。确保将所有材料都充分融合在一起，这样肉丸口感更加均匀。

3.

制作肉丸：

用手将混合好的肉料捏成适合口感的小丸子。你可以根据自己的喜好确定肉丸的大小，但一般建议保持大小相近，以确保烹饪时熟透均匀。

4.

烹饪肉丸：

煎炸法：

在平底锅中加热橄榄油，待油热后将肉丸放入锅中，每面煎炸约35分钟，直到金黄色即可。

烤制法：

你也可以选择将肉丸放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤约1520分钟，直到金黄色即可。

5.

享用美味：

烹饪完成后，将肉丸取出，可以搭配番茄酱、意大利面或者作为配菜享用。根据个人口味，撒上一些帕玛森芝士或者新鲜的香草来提升口感。

这份简单的肉丸食谱适合初学者，但也可以根据个人口味进行调整。希望你享受制作和品尝这道美味的肉丸！