武平小吃特产有哪些

武平美食小吃做法大全

武平地处福建省南部，是一个充满美食文化的地方，其小吃以其独特的口味和丰富的品种而闻名。以下是一些武平美食小吃的做法大全，让您可以在家中享受到这些美味佳肴。

1. 沙茶面

材料：

粗面条

猪肉末

豆腐干

花生碎

青菜

沙茶酱

蒜末、葱花、姜末

做法：

1. 将粗面条煮熟备用。

2. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末炒至变色。

3. 加入豆腐干、青菜等配料翻炒片刻。

4. 倒入沙茶酱和适量清水，煮开后加入面条，煮至汤汁浓稠。

5. 起锅前撒上花生碎和葱花即可。

2. 武平酸肉粉

材料：

酸笋

猪肉

粉条

红薯粉

辣椒、蒜、姜、葱

做法：

1. 将猪肉切成薄片，用盐、淀粉腌制片刻。

2. 锅中热油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄，备用。

3. 锅中再次加热油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的酸笋和适量的水煮开。

4. 将红薯粉加水调成糊状倒入锅中，煮至粘稠。

5. 加入事先泡软的粉条，煮至粉条熟透。

6. 最后放入煎好的猪肉片，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

3. 武平芋头糕

材料：

芋头

糯米粉

虾皮

香菇

葱姜蒜

盐、鸡精

做法：

1. 芋头去皮切块，蒸熟压成泥状备用。

2. 锅中热油，爆香葱姜蒜，加入切碎的虾皮和香菇翻炒出香味。

3. 将蒸好的芋头泥和糯米粉混合成面团，加入适量的水和炒好的馅料搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面团倒入模具中，用刀切成小块。

5. 锅中热水，将切好的芋头糕放入蒸熟即可，撒上少许葱花和鸡精即可食用。

以上就是一些武平美食小吃的做法大全，希望您能尝试制作，并享受这些地道的美食。