日照特色美食前十名

【】探寻日照特色美食老字号，品味口感回忆

日照是一座历史悠久的滨海城市，自然资源丰富，物产优良。日照美食种类繁多，从海鲜到小吃，老字号品牌层出不穷。在这里，就让我们一起来探寻几家日照特色美食老字号，领略它们的美食魅力。

1. 曹家大虾

曹家大虾创立于上世纪70年代初，始创人曹家清在日照海岸线文化旅游节上成功地推出了“三吃大海虾”之后逐渐走红。其特有的红烧大虾，虾肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，回味无穷。除了大虾，曹家还有一些具有地方特色的小吃美食，比如芝麻糖、海苔干等，值得一尝。

2. 王胖子烧饼

王胖子烧饼源于上世纪50年代，是日照特色小吃之一。其特点是用鸡蛋和葱花拌馅，加上酱油炸糊，再夹到饼里，口感酥脆爽口，香味扑鼻。近年来，王胖子烧饼还获得了国家非遗保护称号。

3. 王莽草鸡

王莽草鸡创立于上世纪80年代，是一家以草鸡为主打特色的老字号。其主要特点是采用重生态、放养、野餐等方式，让鸡吃天然蔬菜、草木和鸟类等食物，口感清香扑鼻，有别于普通散养和笼养的鸡肉。王莽草鸡还系列开设了火锅、猪排饭、烧烤等品种，多样选择，令人难以抗拒。

4. 王义瓦罐汤

王义瓦罐汤是一种传承自清代、流传至今的特色美食。其汤的特点是采用陶瓷瓦罐煲，加入土鸡、蔬菜、草药等材料，火候考究，汤味鲜美。王义瓦罐汤店内装修古朴，款待周到，令人备感温馨。

以上几家老字号，无一不代表着日照美食文化的一部分，并在市场上树立了自己的品牌形象和信誉度。对于游客来说，想要品尝地道的日照美食，可以从这几家老字号开始，一一品尝，领略不同口感，回味个中滋味。

【建议】

1. 品尝前可以提前了解一些基本的食用知识，比如虾头哪部分可以吃、烧饼夹子要先放酱油等等。

2. 在品尝日照美食的过程中，推荐与当地人交流，了解他们对于这些美食的传说、烹制方法以及食用习惯等，以便了解更多、更深入的文化内涵。

3. 日照海域的环保意识正在逐渐提升，对于那些价格极低的海鲜，建议放弃或者避免过度的消费，保护生态环境和资源。

希望大家在品尝地道美食的也要爱护自然环境，共同建设更美好的日照。