醇香满满独家秘制，家常猪肉丸子汤，温暖过冬的幸福滋味！

在这个寒冷的冬季，没有什么比一碗热气腾腾、肉丸饱满的汤品更能抚慰人心的了，我就来分享一款简单易学，却又滋味十足的猪肉丸子汤做法，让你和家人一起享受烹饪的乐趣，同时享受到那份来自厨房的暖意。【温馨提示：本文含有详细步骤及营养分析，快来看看吧！】

我们来准备主角——猪肉丸子，选用新鲜猪后腿肉，剔除筋膜，剁成细腻的肉末，加入切好的姜末、葱花提鲜，撒上一撮胡椒粉和适量食盐，搅拌均匀，这里的小技巧是，用筷子顺着同一个方向慢慢搅动，肉质会更嫩滑哦，加入一个鸡蛋清，不仅可以增加丸子的弹性和口感，还能让汤底更清亮，搅拌至肉馅有粘性后，用手掌搓成一个个小丸子，放入冷水中浸泡，这样可以防止丸子在滚水里直接散开。

我们来烹煮汤底，锅中倒入清水，放入几片生姜去腥，再撒上一把枸杞和红枣，既能增加色泽，又能提升汤的营养价值，大火烧开后，撇去浮沫，将浸泡好的丸子轻轻放入，转中小火慢炖，让丸子充分吸收汤汁的精华，这个过程大约需要20-30分钟，记得不要盖得太严实，偶尔打开锅盖，让蒸汽跑出来，这样汤会更加浓郁。

撒上一些葱花和香菜，点上一滴酱油提味，一碗美味的猪肉丸子汤就大功告成了，这汤色泽红亮，丸子Q弹，肉香四溢，配上一碗热乎乎的白米饭，简直是冬天里的暖心小确幸。

这款猪肉丸子汤不仅好喝，而且营养均衡，富含蛋白质和多种维生素，特别是对于孩子和老人，是理想的滋补选择，快动手试试看，让你的家庭餐桌增添一份温馨和满足吧！

别忘了关注我，更多美食制作和生活小窍门等你来发现，下期见！