炎炎夏日，五道清爽易做的夏季家常菜谱，让你的餐桌不再单调

夏季，是一年中最热最湿的季节，人们在享受阳光的同时，也渴望寻找那一份清爽和舒适，家常菜不仅要美味，更要贴心，既要满足口腹之欲，又得兼顾健康与营养，我就为大家带来五款简单易做、口感鲜美的夏季家常菜谱，让平淡的日子增添几分滋味。

1、凉拌黄瓜

黄瓜是夏日的常客，其清脆爽口、低热量的特性再合适不过，将新鲜黄瓜去皮切片，用醋、蒜末、香油、盐、糖调制成汁，轻轻一拌，既能消暑又能开胃，搭配一碗冰镇米饭，简单又健康。

2、番茄凉面

夏天的面条，不妨尝试做成凉面，将煮熟的面条过冷水，搭配自制的番茄酱，酸甜适中，再撒上一把青葱和芝麻，既保留了面条的筋道，又带出了番茄的鲜美，这道面条，简单快捷，冷热皆宜。

3、蒜蓉西兰花

西兰花富含维生素C和膳食纤维，用蒜蓉炒制，不仅能提升菜品香气，还能提升营养吸收，简单翻炒，加点盐和胡椒粉调味，一道清新可口的蔬菜就完成了，搭配一碗白粥，营养均衡，清爽不油腻。

4、清蒸鱼

鱼肉富含优质蛋白质，清蒸保留了它的原汁原味，还不会增加额外的油脂，选择一条鲜活的鱼，撒上姜丝和葱段，淋上热油，蒸熟后蘸酱油食用，简单又不失鲜美，鱼肉鲜嫩，营养丰富，是夏季餐桌上的佳肴。

5、绿豆汤

绿豆是解暑的好帮手，熬成的绿豆汤清凉解渴，可以帮助身体排出多余的热量，提前一天准备好绿豆，煮至软烂，加入适量冰糖，放凉后放入冰箱冷藏，炎炎夏日，一碗冰镇绿豆汤，让人从头凉到脚。

这些家常菜不仅操作简单，而且食材易于购买，适合大部分家庭厨房，记得，夏季烹饪时尽量选择清淡、少油、少盐的烹调方式，让每一口都充满清爽的滋味，快快动手，为你的家人准备一份丰盛的夏日大餐吧！