亲爱的读者们，你们是否曾对那一抹醇厚的酸奶味垂涎三尺，又或者在忙碌的日程中渴望一款简单却美味的甜点？我就来分享一款我亲自实践无数次，几乎零失败的酸奶蛋糕配方，让你轻松掌握在家就能享受的甜蜜艺术，无论你是烘焙新手还是资深爱好者，都可以轻松上手，让周末的下午茶时间增添一份特别的温馨。
我们来准备材料，基础款酸奶蛋糕所需的原料有：低筋面粉200克，全脂酸奶300毫升，无盐黄油80克，细砂糖150克，鸡蛋3个，泡打粉5克，香草精几滴（可选），这些材料都是超市或烘焙店都能轻易买到的，新鲜又健康。
步骤一：预热烤箱，将烤箱预热至180摄氏度，确保蛋糕能均匀受热，将黄油切成小块软化，以方便混合。
步骤二：搅拌蛋糊，打入3个鸡蛋，加入砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积翻倍，这是制作蛋糕的基础，打好蛋液可以预防成品起泡过多。
步骤三：融合干湿料，筛入过筛的低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀，避免产生面疙瘩，加入融化的黄油，混合均匀，最后滴入几滴香草精增加风味。
步骤四：倒入酸奶，慢慢倒入已经打好的酸奶，一边倒一边用橡皮刮刀轻轻翻拌，这样既能保证酸奶充分混合，又能防止面糊起泡。
步骤五：倒入模具，选择一个6寸圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，然后将面糊均匀倒入，轻轻震动几下，排出气泡。
步骤六：烘烤与冷却，将模具放入预热好的烤箱中，中层烘焙约30-35分钟，待蛋糕表面呈金黄色，插入牙签干净后，取出放凉至室温。
步骤七：装饰，等蛋糕完全冷却后，你可以根据个人喜好进行装饰，比如奶油霜、水果片，或者撒上一些糖粉，一道美味的酸奶蛋糕就大功告成了！
这款酸奶蛋糕操作简单，口感绵密，无论是作为家庭聚餐的小甜点，还是朋友间的下午茶，都是极佳的选择，如果你也想尝试亲手做一款酸奶蛋糕，不妨试试这个配方，你会发现，简单的烘焙也能带来满满的成就感，快动手做起来，享受那份属于自己的甜蜜时光吧！
沁若
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
