Hey美食爱好者们，你们期待的周末又来啦，是不是已经开始盘算着怎么让家里的餐桌增添一丝小确幸呢？就让我来揭秘一款超级简单又超级下饭的懒人必备——柠檬鸡爪，保证让你一学就会，厨房小白也能秒变大厨！👏
我们需要准备的材料超级基础：新鲜鸡爪1斤、新鲜柠檬2个、生姜3片、细砂糖50克、生抽、老抽各适量、料酒、清水、香菜和辣椒粉（根据个人口味调整）。
1️⃣ 清洗去泥：挑选新鲜鸡爪，用流水冲洗干净，剪去指甲，然后用牙刷轻轻刷去表面的杂质，记得清洗得越干净，口感越好哦！
2️⃣ 焯水去腥：将鸡爪放入沸水中焯水约5分钟，这样可以去掉多余的血水和异味，捞出后立即过冷水，保持脆嫩口感。
3️⃣ 制作腌料：取一个小碗，加入切好的生姜片和50克砂糖，搅拌均匀，糖会慢慢溶化，生姜的辛辣味会中和鸡肉的油腻，同时提鲜。
4️⃣ 混合腌制：将焯水后的鸡爪放入腌料碗中，充分按摩让鸡爪裹满糖汁，盖上保鲜膜静置20分钟，这段时间，你可以去做些其他事情，让鸡爪充分吸收味道。
5️⃣ 炒制入味：将鸡爪取出，沥干多余腌料，放入锅中，加入切片的柠檬，翻炒均匀，让每一根鸡爪都能裹满柠檬的清香。
6️⃣ 加调料：倒入生抽、老抽，调成漂亮的酱色，再撒上一些料酒，增加层次感，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收酱汁。
7️⃣ 烧开转小火：盖上锅盖，转小火慢炖15-20分钟，让鸡爪充分入味，期间可适时翻动，防止糊底。
8️⃣ 出锅装饰：最后撒上香菜和辣椒粉，增加视觉效果，辣度可以根据自己的喜好调整，热气腾腾的柠檬鸡爪就完成啦！
快去试试这道清新又不失嚼劲的柠檬鸡爪吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！周末聚餐或者朋友来访，它就是你的最佳小确幸！🎉
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仡恩
这家伙太懒。。。
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