亲爱的小伙伴们，大家好！我是你们的烘焙小助手，今天我要和大家分享一款超级简单，却又让人爱不释口的蛋糕——从零基础到高手，只需三步，让你的厨房也能成为甜蜜的殿堂，一起来看看吧！
让我们来聊聊材料清单：基础款的巧克力蛋糕，你需要准备以下食材——无盐黄油150克，砂糖120克，低筋面粉150克，可可粉30克，鸡蛋3个，牛奶50毫升，泡打粉1茶匙，香草精少许，这些材料，你家的厨房应该都有哦，是不是感觉很亲切？
第一步，预热烤箱，温度控制在175摄氏度，准备一个8英寸的圆形蛋糕模具，这一步看似简单，但记住，预热烤箱是成功的一半，它能保证蛋糕受热均匀，烘烤出来的蛋糕才会外酥里嫩。
第二步，制作蛋糕糊，将黄油软化至室温，加入砂糖，用电动搅拌器慢慢打发，直到体积膨胀，颜色变浅，就像奶油一样细腻，逐个打入鸡蛋，每个都要充分搅拌均匀，避免蛋黄蛋白分离，然后筛入低筋面粉和可可粉，轻轻拌匀，加入牛奶和香草精，再次翻拌均匀，最后加一点点泡打粉，它能帮助蛋糕蓬松。
这个步骤要注意的是，不要过度搅拌，以免面糊过于紧实，影响蛋糕的松软口感，倒入蛋糕模具，轻轻震动几下，让面糊里的气泡跑掉，这样出来的蛋糕表面更平滑。
第三步，送入烤箱，约30-35分钟，蛋糕上色均匀，插入牙签能干净地拔出来，就代表熟透了，记得，每个人的烤箱脾气不同，所以时间可能需要微调，多观察，别让蛋糕烤焦了。
出炉后，冷却至室温，脱模，你的完美蛋糕就大功告成了！无论是生日派对，还是午后的小甜点，这样的蛋糕都能成为焦点，你可以根据自己的口味，添加水果、奶油或者巧克力酱，让它更具个性化。
朋友们，烘焙并不神秘，只要你愿意花时间和心思，每个人都能做出美味的蛋糕，如果你是烘焙新手，不妨从这款基础的巧克力蛋糕开始，相信你一定会爱上这个过程，爱上自己动手制作的甜蜜时刻，下次你再看到别人家的蛋糕，不妨也试试看，说不定你的手艺就能超越他们呢！
希望这篇文章能帮到你，如果你在烘焙过程中有任何疑问，欢迎留言，我会尽我所能为你解答，下次见，我们继续探索美食的世界！
昭赫
这家伙太懒。。。
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