五步揭秘！家常草鱼头的全方位烹饪攻略

在繁忙的日常生活中，一道简单却美味的草鱼头绝对能让你的餐桌增添一抹鲜活色彩，作为一道深受家庭和餐厅喜爱的佳肴，草鱼头不仅营养丰富，肉质鲜嫩，而且做法多样，今天就为大家揭秘草鱼头的全方位做法大全，让你轻松掌握，让家的味道更加丰盈。

清蒸草鱼头

步骤1：选材至关重要，挑选新鲜的草鱼头，表皮光滑，鱼眼饱满，清洗干净，用刀轻轻刮去鱼鳞，再用清水冲洗干净。

步骤2：鱼头两面切几刀，利于入味，然后撒上适量的料酒和食盐腌制15分钟，去腥增香。

步骤3：热锅凉油，将葱姜片爆香，放入腌好的草鱼头，大火蒸10-15分钟至鱼肉微软。

步骤4：出锅后，浇上热腾腾的蒸鱼豉油，撒些葱花和香菜，一道色香味俱全的清蒸草鱼头就完成了。

红烧草鱼头

步骤1：草鱼头煎至两面微黄，加入糖色，翻煎均匀，让鱼头表面包裹一层诱人的红色。

步骤2：加入生抽、老抽、料酒，翻煮一会儿让鱼头充分吸收酱汁。

步骤3：加水没过鱼头，大火烧开后转小火慢炖，期间可加入豆腐或蘑菇增加口感。

步骤4：炖至汤汁浓稠，鱼肉酥烂，撒上葱花和香菜即可。

椒盐草鱼头

步骤1：草鱼头裹上淀粉，椒盐均匀地撒在鱼头上。

步骤2：热油锅炸至金黄，捞出沥油，外酥里嫩。

步骤3：锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，再将椒盐草鱼头回锅快速翻炒，出锅前撒些芝麻增添香气。

酸辣草鱼头

步骤1：草鱼头切块，用料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

步骤2：锅中热油，加入泡椒、干辣椒爆香，加入剁碎的蒜末和姜末炒匀。

步骤3：放入草鱼头，大火快炒，调入适量的醋和糖，保持翻动，让鱼头充分吸收酸辣味道。

步骤4：出锅前撒上葱花，一道酸辣可口的草鱼头就完成了，下饭必备！

无论你是烹饪新手还是美食达人，这四大草鱼头做法总有一款适合你，记得，选择新鲜的食材是成功的关键，用心烹饪，让每一口都满载幸福，快动手试试，享受烹饪的乐趣吧！