夏天清凉的菜有哪些

清凉夏日美食菜谱，消暑防暑两不误

介绍：

夏天的城市酷热难耐，进补固然重要，但顶着酷暑炎炎吃重口味的食物并不可取。所幸，凉夏天美食菜谱提供了一系列清凉、开胃的美食选择，既可以解暑，又能满足味蕾的需求。下面，让我们一起来看看几个推荐的凉夏天美食菜谱。

1. 凉拌黄瓜

黄瓜是夏天最常见的凉拌食材之一，其清爽的口感和丰富的水分可以帮助调节体温和补充水分。将黄瓜切成薄片或丝，配上少许盐、醋、糖和蒜末，拌匀即可食用。可以根据个人口味加入辣椒油或豆瓣酱增加风味。

2. 西瓜薄荷沙拉

西瓜是夏天最受欢迎的水果之一，其含有丰富的水分和维生素C，具有解暑的功效。将西瓜切成块状，加入薄荷叶、奶酪丁和柠檬汁，拌匀即可食用。这道沙拉清甜可口，口感清凉，适合作为甜点或下午茶的选择。

3. 冰镇海鲜拼盘

海鲜有“夏日饕餮”的美称，它们不仅富含蛋白质和多种营养物质，还具有降温的效果。选择新鲜的虾、蟹、贝类等海鲜，经过煮熟后放入冰水中冷却。然后配以柠檬片和蒜蓉酱作为调料，即可在炎炎夏日里享受来自海洋的清新与美味。

4. 清爽果蔬汁

自制果蔬汁是消暑的又一好选择，它不仅能补充水分，还能提供丰富的维生素和矿物质。将西瓜、香蕉、草莓、苹果等喜欢的水果和黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起搅拌成汁，过滤后即可饮用。可以根据个人口味加入蜂蜜或柠檬汁进行调味。

5. 凉面

凉面是夏天里最受欢迎的经典凉菜之一，口感韧劲十足，而且吃起来十分开胃。将面条煮熟后，用冷水冲洗干净，将面条和适量的酱料（可以使用花生酱、醋、酱油等）拌匀，最后撒上一些葱花和花生碎作为配料。还可以加入一些切碎的黄瓜丝和豆芽等蔬菜增加口感和营养。

凉夏天美