银耳莲子的具体做法

银耳莲子甜品的制作方法及食用注意事项

简介：银耳莲子是一道很受欢迎的甜品，常见于餐厅和家庭中。它不仅口感细腻可口，而且有很多营养价值，在秋冬季节食用也有益于保健。本文将介绍银耳莲子甜品的制作方法以及一些食用上的注意事项，希望能帮助大家制作更加美味健康的甜品。

制作方法：

材料：银耳、莲子、冰糖、枸杞、红枣、水。

步骤：

1.将银耳用清水浸泡至软，撕成小片备用；

2.将莲子用清水洗净，加入锅中，放入适量的水，用中火煮20分钟，直至莲子呈透明状，坚实且核心红色，捞出放凉备用；

3.将适量的红枣、枸杞冲洗干净，备用；

4.取一个大碗，将泡好的银耳、煮好的莲子、枸杞、红枣放入其中，加入适量的冰糖；

5.加入适量清水，搅拌均匀，并且将碗放入蒸锅中，用大火蒸30分钟；

6.取出放凉，入冰箱冷藏，最后可以根据个人口味加入适量的蜂蜜。

食用注意事项：

1.银耳：银耳属于寒性食物，进食过多容易导致腹泻，所以每次食用不要超过30克；银耳还有抗凝血作用，服用抗凝药物的人应该避免食用银耳。

2.莲子：莲子虽然营养价值极高，但也是一种较为沉重的食物，长期大量食用，容易影响肠胃消化功能，所以每次食用不宜过多。

3.红枣、枸杞、冰糖：这些都是很常见的调料，但是食用过量会增加糖分和热量，不利于身体健康，所以每次用量控制在适量范围内即可。

4.蜂蜜：蜂蜜是一种天然的甜味剂，但是也是一种高热量食品，所以每次使用量也要控制在适量范围内。

银耳莲子这款美食在制作和食用过程中要注意适量，营养均衡，这样更有利于我们的身体健康。