成都担担面老字号

担担面是成都传统知名小吃之一，被誉为成都美食的代表之一。这道美食充满了浓厚的本地风味和独特的吃法，让人回味无穷。下面我们将介绍担担面的起源、制作方法和突出特点，以及在成都品尝担担面的推荐地点。

起源

担担面起源于清朝末年，最初是供应给行商和搬运工人食用的方便快捷的食物。传说在老街小巷里，搭挡着两根竹竿的小贩挑着热气腾腾的铁锅，用绳子从档口里挂着，上面扣一只大碗，外面盖上白纱，贩卖熟了的担担面。后来逐渐演变成了成都的一种特色小吃。

制作方法

担担面的面条口感劲道，汤汁香浓，辣而不燥，香而不腻。制作方法并不复杂，但关键在于选材和火候。制作担担面的基本材料有面条、肉馅、花生碎、辣椒面、芝麻酱、酱油等。主要步骤如下：

突出特点

担担面的独特之处在于浓烈的花生香味和微辣的口感，让人一口接一口停不下来。花生酱作为汤汁的基础，既增加了香味，又提升了口感，让担担面独具风味。

成都担担面推荐地点

在成都，你可以在以下知名的担担面店品尝到正宗的担担面：

以上店铺都有自己独特的配方和烹饪技巧，提供地道正宗的成都担担面，让你在品尝的过程中感受到成都的地方特色。

无论是当地居民还是外地游客，品尝成都的担担面都是一种不可错过的美食体验。欢迎你在成都尝试这道美味，感受成都独特的魅力。