成都本地人吃的担担面

成都担担面老字号

担担面是成都传统知名小吃之一，被誉为成都美食的代表之一。这道美食充满了浓厚的本地风味和独特的吃法，让人回味无穷。下面我们将介绍担担面的起源、制作方法和突出特点，以及在成都品尝担担面的推荐地点。 起源担担面起源于清朝末年，最初是供应给行商和搬运工人食用的方便快捷的食物。传说在老街小巷里，搭挡着两根竹竿的小贩挑着热气腾腾的铁锅，用绳子从档口里挂着，上面扣一只大碗，外面盖上白纱，贩卖熟了的担担面。后来逐渐演变成了成都的一种特色小吃。 制作方法担担面的面条口感劲道，汤汁香浓，辣而不燥，香而不腻。制作方法并不复杂，但关键在于...