清蒸鲈鱼的做法视频

清蒸鱼的做法视频

清蒸鱼是一道经典的中国菜肴，口味清淡鲜美，营养丰富。下面是一段简单易学的清蒸鱼的做法视频，让您可以轻松学会如何制作这道美味佳肴。

步骤一：准备食材

1. 一条新鲜的鱼（鲈鱼、鲤鱼等适合清蒸）

2. 生姜、葱段、蒜等调味料

3. 盐、料酒、生抽等调味料

步骤二：处理鱼

1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几道斜刀口，有利于入味。

2. 在鱼身两侧均匀地抹上盐和料酒，腌制片刻。

步骤三：蒸鱼

1. 在蒸鱼的蒸锅或蒸架上铺上一层葱姜丝，放入腌制好的鱼。

2. 锅中加入适量清水，大火蒸1015分钟，时间根据鱼的大小而定，至鱼肉变白即可。

步骤四：调汁

1. 热锅，倒入适量油，放入蒜蓉爆香，加入生抽、白胡椒粉等调味料煮沸。

2. 待调好的汁浇在蒸好的鱼上，撒上香葱末即可。

步骤五：上菜

将蒸好的清蒸鱼装盘，撒上香菜或者香葱末，根据个人口味添加适量的辣椒或者花椒面，即可上桌享用。

希望这段视频能帮助您轻松学会制作清蒸鱼，祝您做菜愉快，美味可口！