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煜搏美食 2024-05-18 562 0 鸡爪怎么做好吃又简单视频鸡爪怎么做好吃秘方鸡爪怎么做好吃视频播放鸡爪怎么做好吃又简单鸡爪怎么做最好吃

鸡爪是一道美味的中式小吃，可以烹饪成多种风味。下面将为您介绍如何制作香辣口味的鸡爪。

材料：

新鲜鸡爪500克

葱、姜、大蒜适量

干辣椒、八角、桂皮适量

料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量

花椒、香叶适量

白芝麻（可选）

步骤：

鸡爪处理：将鸡爪洗净，去除指甲，剪去硬脚趾，焯水后沥干备用。

爆香调料：热锅冷油，放入葱姜蒜翻炒出香，加入干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶继续炒香。

调入鸡爪：倒入鸡爪翻炒均匀，加入适量料酒进行翻炒脱水。

加入调味料：倒入生抽、老抽、白糖、盐均匀翻炒，再加入适量清水没过鸡爪。

焖煮收汁：大火烧开后转小火焖煮，待汤汁浓稠时收汁将鸡爪翻炒均匀。

出锅装盘：起锅前撒上白芝麻进行均匀翻炒，装盘即可。

制作出的香辣鸡爪色泽红亮，口感鲜嫩，麻辣味浓郁，回味无穷。您也可以根据个人口味调整调料用量，增加风味多样性，希望您能成功制作出美味可口的鸡爪。

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