鸡爪怎么做好吃秘方

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鸡爪是一道美味的中式小吃，可以烹饪成多种风味。下面将为您介绍如何制作香辣口味的鸡爪。 材料： 新鲜鸡爪500克 葱、姜、大蒜适量 干辣椒、八角、桂皮适量 料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量 花椒、香叶适量 白芝麻（可选） 步骤： 鸡爪处理：将鸡爪洗净，去除指甲，剪去硬脚趾，焯水后沥干备用。 爆香调料：热锅冷油，放入葱姜蒜翻炒出香，加入干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶继续炒香。 调入鸡爪：倒入鸡爪翻炒均匀，加入适量料酒进行翻炒脱水。 加入调味料：倒入生抽、老抽、白糖、盐均匀翻炒，再加入适量清水没过鸡爪。...