辣椒酱的做法大全

1. 准备食材：新鲜辣椒、大蒜、生姜、食盐、食用油。

2. 将辣椒去蒂切段，大蒜和生姜去皮切块备用。

3. 将辣椒、大蒜、生姜放入搅拌机中，加入适量食盐。

4. 搅拌成泥状，不要过于细腻。

5. 锅中倒入适量食用油，加热至七成热，将搅拌好的辣椒泥倒入锅中，小火慢炒至出香味。

6. 待辣椒泥炒熟后，晾凉装瓶备用。

1. 准备食材：干红辣椒、花椒、大蒜、生姜、食盐、食用油。

2. 干红辣椒去蒂，用热水浸泡后捞出备用。

3. 大蒜、生姜切碎备用，花椒略微炒香。

4. 将干红辣椒、大蒜、生姜、花椒放入搅拌机中，加入适量食盐。

5. 搅拌成粗粒状，加热食用油，将搅拌好的辣椒泥倒入锅中，小火煸炒至出香味。

6. 待辣椒泥炒熟后，晾凉装瓶备用。

1. 准备食材：红甜椒、大蒜、生姜、干辣椒、白醋、白砂糖、食盐。

2. 红甜椒去蒂、切块，大蒜、生姜切碎备用。

3. 干辣椒炒香，捞出晾凉后研磨成粉。

4. 将红甜椒、大蒜、生姜、干辣椒粉放入搅拌机中，加入白醋、白砂糖、食盐。

5. 搅拌成辣椒酱状，放入锅中加热至糖溶化，晾凉后装瓶即可。

希望以上的辣椒酱制作方法对您有所帮助！试着根据个人口味调整配比，制作出符合自己口味的辣椒酱吧！