馒头是中国传统的主食之一,制作方法简单,食材基本,下面是制作传统馒头的步骤:

食材:

  • 面粉
  • 酵母

步骤:

  • 准备面团:将面粉倒入容器中,加入适量温水,搅拌至面粉慢慢吸收水份,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。
  • 发酵:
  • 揉面团:将发酵好的面团取出,揉成长条状,然后切割成适当大小的剂子。
  • 整形:取一个面剂子,搓圆,然后用手掌压扁。
  • 蒸馒头:将整形好的面团放入蒸锅中,冷水上锅,大火蒸15分钟即可。
  • 制作馒头的关键在于面团的发酵和整形,发酵时间要掌握好,整形的大小要适中,这样蒸出来的馒头才会松软可口。

    可以根据个人口味的不同,加入一些杂粮面粉或者红薯、胡萝卜泥等食材,制作出口感更好的馒头。

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    嘉徐

    这家伙太懒。。。

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