麻婆豆腐是一道传统的川菜,以其麻辣鲜香而闻名。下面我为您介绍一下家常麻婆豆腐的做法。

原料:

  • 嫩豆腐 300克
  • 猪肉末 100克
  • 豆瓣酱 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量
  • 少许花椒粉
  • 适量水淀粉

做法:

  • 豆腐切块,下开水焯水,盛出沥干备用。
  • 锅中放油,热后放入姜蒜爆香,再放入肉末略翻炒。
  • 加豆瓣酱、少许生抽、料酒、鸡精炒匀,加水煮沸。
  • 豆腐下锅,加盐炖至收汁,勾芡淋香油撒花椒粉即可。
  • 家常麻婆豆腐的制作过程简单,但关键在于选用优质的豆腐和新鲜的肉类,调味时要注意火候和比例。希望您能成功制作出美味的麻婆豆腐!

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    韧予

    这家伙太懒。。。

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