福州小吃糯米条怎么做

福州的美食街是闽南美食的集中展示，其中糯叽叽美食是当地的特色之一。

什么是糯叽叽？

糯叽叽是福州地区的一道传统小吃，以米浆为主要原料，加入花生、芝麻等辅料制成。它有着独特的口感和味道，深受当地人喜爱。

糯叽叽的制作工艺

糯叽叽的制作工艺相当考究，首先需要选用优质的糯米，经过浸泡、磨浆、过滤等步骤制成米浆。然后将米浆倒入蒸笼中蒸熟，同时准备花生、芝麻、糖等配料。蒸好的米浆铺在案板上，均匀地撒上花生、芝麻和糖，再卷起来切成小段，最后用椰蓉粉点缀，成为色香味俱佳的糯叽叽美食。

福州美食街的糯叽叽推荐店铺

在福州美食街，有多家经典的小吃店铺供应正宗的糯叽叽。其中，值得推荐的店铺包括“杨记糯米糍”、“福州乌山糯米糍”等，这些店铺的糯叽叽口感鲜美，香甜可口，值得一试。

品尝糯叽叽的建议

在品尝糯叽叽时，建议选择热气腾腾，新鲜出笼的糯叽叽，保证口感最佳。搭配一杯当地特色的茶饮如茉莉花茶或铁观音，能够让口感更加丰富。

希望以上信息能够帮助您在福州美食街上寻找到美味的糯叽叽，祝您用餐愉快！