长春老字号小吃

品尝长春老字号美食，感受传承的味道

作为长春这座历史悠久的城市，拥有着许多传统美食，其中不少已有数十年甚至数百年的历史，被誉为长春老字号美食。下面，让我们一起品尝这些美食，感受传承下来的独特味道。

1. 烽头烤鸭

烽头烤鸭创立于清代，是清朝宫廷的御膳房食谱之一。而长春的烽头烤鸭也因其独特的烤制工艺，被誉为“东北第一鸭”。选用三个月左右的安达鸭，全程手工腌制，经过特殊火候的烤制，皮脆肉嫩，香气四溢。推荐品尝：烽头原味烤鸭、烽头桂花烤鸭。

2. 老北门炖菜

老北门是长春著名的历史古迹，其旁的老北门街也有着悠久的历史。老北门炖菜的历史可上溯到清朝中叶，经过多代传承，至今已有150多年的历史。选用上等原料，采用古法炖制，火候适中，让肉质鲜美韧劲十足，香味扑鼻。推荐品尝：炖牛肉、炖羊肉、炖鱼头。

3. 常胜冰棍

常胜冰棍在长春本地有着几十年的历史，是老一辈长春人的童年记忆。以天然鲜果为原料，制成冰棍，口感清凉，口味鲜美。推荐品尝：西瓜味冰棍、柠檬味冰棍。

4. 二马路辣肠

辣肠作为东北地区的传统美食，其其中的二马路辣肠则是长春人最为喜爱的美食之一。选用新鲜肉类和辛香料制成，色泽红亮，味道鲜美。推荐品尝：原味辣肠、孜然味辣肠。

5. 三味食堂肉包子

三味食堂肉包子的历史可以追溯到清朝光绪年间，至今已有近150年的历史。选用优质面粉和猪肉馅，加入多种中药材进行腌制，经过特殊工艺制作而成，口感软绵，味道鲜美。推荐品尝：肉包子、五香花卷、油饼。

以上就是长春老字号美食的介绍，每一种美食都有着不同的历史背景和制作工艺，品尝这些美食不仅可以满足味蕾，更能感受到传承下来的独特味道。如果你到了长春，不妨去尝尝这些美食，体验一下这座城市的历史文化。