红烧肉是一道美味的传统中式菜肴,它的做法可能因地域和个人口味的不同而有所不同。下面是一般红烧肉的制作方法:

食材:

  • 五花肉 500克
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 八角 23个
  • 桂皮 适量
  • 料酒 50毫升
  • 生抽 50毫升
  • 老抽 适量
  • 白砂糖 50克
  • 盐 适量
  • 水 适量
  • 香油 适量

制作步骤:

  • 五花肉切块,放入冷水中焯水,捞出后用冷水冲洗干净。
  • 热锅凉油,放入白砂糖小火炒至金黄,放入五花肉翻炒均匀上色。
  • 加入适量的料酒、生抽、老抽,八角、桂皮、葱姜,加水没过五花肉,大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
  • 最后收汁,加盐调味,淋上香油即可。
  • 根据个人口味,你也可以加入香菇、鸡蛋等其他食材,使红烧肉更加丰富美味。

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    硕莹

    这家伙太懒。。。

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