红烧肉的最佳做法

红烧肉的制作方法

红烧肉是一道美味的传统中式菜肴，它的做法可能因地域和个人口味的不同而有所不同。下面是一般红烧肉的制作方法： 食材： 五花肉 500克 葱 适量 姜 适量 八角 23个 桂皮 适量 料酒 50毫升 生抽 50毫升 老抽 适量 白砂糖 50克 盐 适量 水 适量 香油 适量 制作步骤： 五花肉切块，放入冷水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。 热锅凉油，放入白砂糖小火炒至金黄，放入五花肉翻炒均匀上色。 加入适量的料酒、生抽、老抽，八角、桂皮、葱姜，加水没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右...