二哈与汤的做法

美食二哈炖鱼图片

美食二哈炖鱼是一道融合了川菜和湘菜特色的美食。下面我将为你介绍这道菜的制作方法和一些比较重要的注意事项： 原料： 带皮带刺的草鱼1条（草鱼鲜嫩，适合炖食） 葱姜蒜适量 花椒、八角、桂皮、干辣椒适量 料酒、酱油、盐、糖、味精适量 红薯、土豆、胡萝卜等蔬菜（可根据口味自行搭配） 步骤： 将草鱼处理干净，去鳞去内脏，剁成块状备用。 热锅凉油，爆香姜蒜和花椒、八角、桂皮、干辣椒。 放入鱼块煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。 加入适量清水，水没过鱼块，加盐、糖、味精，大...