衡阳农耕记土菜馆地址

衡阳市好恰土菜馆

工作衡阳这家下饭的土菜，你来打卡过吗？在过去的一年里，我有幸在衡阳市某知名土菜馆担任主厨，负责厨房运作和菜品开发。这家餐馆以其正宗的本地土菜而闻名，为客人提供了丰富多样的饮食体验。 工作内容概述：作为主厨，我的职责包括但不限于：1. 菜品开发与优化： 我与团队紧密合作，根据市场需求和顾客反馈，开发新菜品和改进现有菜品。例如，我们重新设计了传统的酿豆腐配菜，结合当地特色调味，增强了口感和风味。2. 厨房运作管理： 确保厨房日常运作的顺畅进行，包括原料采购、菜品制作、人员调度和卫生标准。我们建立了严格的操作流程，以保...