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红烧日本豆腐

红烧日本豆腐是一道美味健康的素菜，口感细腻，营养丰富。以下是制作红烧日本豆腐的食谱和步骤： 食材： 日本豆腐：一块，切厚片。 青红椒：适量，切丝备用。 葱姜蒜：适量，切末备用。 酱油：适量。 糖：适量。 盐：适量。 料酒：适量。 清汤：适量。 淀粉：适量，用水调成水淀粉。 食用油：适量。 步骤： 将切好的豆腐片放入开水中焯水，捞出沥干备用。 锅中倒入适量食用油，烧热后放入豆腐片，煎至两面金黄后捞出沥干油备用。 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒均匀。 倒入适量清汤，加入适...