糯米炸糕是一道口感软糯、甜美的传统点心，制作过程中需要注意的细节很多，下面我详细讲解一下如何制作糯米炸糕，确保出锅不塌陷，不开裂，个个都是空心的。 材料： 糯米粉 200克 水 250毫升 细砂糖 80克 食用油 适量 步骤：1. 准备工作： 准备一个深一点的蒸锅或者蒸笼，铺上一层湿布，防止糯米糕粘锅。 准备一个大碗，将糯米粉和细砂糖混合均匀。 将水倒入锅中，烧开。2. 混合糯米粉： 将烧开的水分次加入到糯米粉和细砂糖的碗中，边倒边用筷子搅拌均匀。 搅拌至没有干...
